Архив метки: рецепты

Узвар (взвар) из сухофруктов

Продолжение про узвар

В продолжение приведенного ранее рецепта узвара добавляю картинки моего приготовления. И впечатления по его приготовлению.

За сухофруктами пришлось отправится на Комаровку. Покупались самые дешевые — смесь всего понемножку — 25 тыс. за килограмм. Как ни странно, отдельно сушеные яблоки и тем более груши были гораздо дороже. Я купил с полкило смеси для экспериментов. Лимон нашелся в холодильнике. Мед не прозрачный, зато который не жалко было — нашелся также в закромах. Для вкуса добавил пару черносливин.

Да, важный совет — если не сами сушили сухофрукты — тщательно перемывайте и пересматривайте. Так как кроме букашек-таракашек могут попадаться и обрывки газет и всего чего угодно. Так что бдите!

Читать далее

Готовим на рождественский сочельник узвар

О существовании такого напитка как «узвар» или «взвар» я узнал, когда мы ездили в Чернигов. Хотя уверен, что каждый из читающих эти строки пил его хоть раз в своей жизни. В одной из гостиниц, где в стоимость номера был включен завтрак, нам предложили этот насыщенный холодный компот, который из-за своей постности и в то же время, энергетической насыщенности по праву считается одним из важных напитков стола рождественского сочельника. Читать далее